Efter regnen

I dag bød på en fridag, så derfor bestemte jeg mig for at tage en tur rundt om søen med hunden :)

godt nok var vejret gråt og stien våd, men det var nu alligevel hyggeligt at mærke foråret.

Sjov for de små

Svigerfamilien var på besøg så der skulle ske lidt og da jeg havde fondant tilbage fra lagkagen, valgte jeg at bage en gang muffins som de små så kunne pynte, og det tog sig således ud:

der bliver stukket ud og så på og pyntet til den store guldmedalje.

en silicone måtte er genial.

og det fine resultat.

Påske bord

Så er der blevet pyntet et pænt påskebord, i anledningen af at sviger familien kommer forbi.

bliver helt forårs skør af de dejlige farve og påskeblomster!!!

Hygge

Lukker foråret ind:

Friske jordbær!

Dinner

Aftensmaden i dag står på svenskpølse ret - da dette er en super nem måde at få brugt kedelige rester på.

Vi havde steg tilbage fra i går, så dette skar jeg i skiver og smed på panden, med løg, pølser, paprika, salt, kartofler, mælk og tomatpure.

resultatet blev således:

før og efter billede

øvelse gør mester

Kl. 23.30 i nat gik jeg i gang med at bage :p fordi ..... det fik jeg lige lyst til :p

opskriften er den samme som jeg brugte til citronmuffins.

og det ser bare så lækkert ud...!!!

sidst jeg skulle lave icing failede jeg for grumt - så jeg måtte jo prøve igen :p

tilsat lidt smag og en masse giftig grøn frugtfarve - yum yum. Denne gang er konsistensen rigtigt..!

så jeg tager lige en øve rundte på kagen :p

jaja skørt ser det ud men jeg fik fat i at lave de små dutter rigtigt :p

det færdige resultat - stadig kun en øvelse, så kæresten fik den med på job :p

Dinner

så lækkert

så er der dømt suuper lækker steg - tyksteg stegt i 45 min ved 200 g derefter 30 min ved 150 super lækkert

så mangler der bare grønsagerne - hmmm.....

Et nyt pift

Jeg har fået denne usigeligt kedelige jakke:

men den sidder ret fint - så hvad gør man så..?

man sætter nye knapper i :p

senere har jeg tænkt mig at sy oven i syningerne med en sort tråd - så de bliver mere fremhævede.

Crepes

Aftenmaden i dag, skal bestå af crepes med fyld - det fik jeg pludseligt lyst og da der er kødsauce tilbage fra i går så :p

opskriften på pandekager er ret nem:
dej

• 2½ dl. mel
• ½. tsk salt
• 2 dl. mælk
• 2 dl vand
• 4 æg
• 2 spsk smeltet smør / margarine

Dej: 
Pisk alle ingredienserne sammen og lad dejen hvile i 1 time. Den kan evt. fortyndes med lidt mere mælk. 

hæld 2-3 spsk. dej på en lille smurt pande (ca. 15 cm. i diameter) og bag pandekagerne på begge sider over jævn varme, til de er gyldne. 

Jeghavde kødsauce tilbage fra i går sammen med lidt kartoffelmos :D

yum yum

så er det blevet sat i ovnen i 30 min, derefter tages de ud og så vil jeg smuldre lidt frisk mozerella over og sætte dem ind igen for 10 min - it gotta be good :p

Post

Så kom pakken fra dinkage.dk, det må man sige er hurtig levering da jeg bestilte igår..!!
Jeg elsker de har pakket det ind i det pinke silkepapir..! - Det ser så fint ud, og minder på en eller anden måde om en gave :)

Jeg købte en fin æske med påske-udstikkere syntes de er så hyggelige - og vil være geniale til fondant og småkager, de er så 6-7 cm. 

og så er der de små udstikker som vil være geniale til cupcakes dekoration ca. 2-3 cm :D

derudover er der det ultimative fondant redskab - en udklatter, så man kan få en jævn overflade og dermed et pænere resultat.

så er der købt sprøjteposer / tyller som kan bruges til alt mellem himmel og jord - jeg har købt engangsposer da jeg ikke gider at gøre dem rene. Har man tyller skal man også have tyllehoveder - så  man kan lave en masse flotte mønstre. - disse er geniale til cupcake icing, og flødeskum.

OG farve! til at farve Fondant, icing, flødeskum, hunden eller hvad man nu lige skulle føle for at give en klat farve :p I denne omgang blev det Bitter Lemon ( har en svaghed for den farve!) og chestnut

og så fik jeg den fine stjerne med :D så heldig man er.

Så slog jeg ind forbi hobbykram  da de havde udsalg og det blev til dette

1 stk.	Clay Cutter frø	á 10,00	DKK 10,00
1 stk.	Clay Cutter snemand	á 10,00	DKK 10,00
1 stk.	Clay Cutter julemand	á 10,00	DKK 10,00
1 stk.	Clay Cutter klokker	á 10,00	DKK 10,00
1 stk.	Easter S/9	á 35,00	DKK 35,00

Muffin

Citron-muffin

I morgen vil jeg bage citron muffins:

125g                    smør

125g                    sukker

2                           æg

150g                    hvedemel

0,5 tsk                sukker og bagepulver

1 tsk                    Citronsaft og skald fra citron

100g                    hasselnødder.¨

Rør smør og sukker godt sammen. Rør æggene i. Bland mel og bagepulver og rør det sammen med citron og tilsæt hakkede nødder - er det ikke bare nemt :P

Fordel dejen i papirsforme og bag dem i 15min ved 200 grader C. varmluftsovn.

og de smager bare SÅ godt...!!

yum yum

OG der skal laves Icing!!

Ingredienser
250 g flormelis
1/2 - 1 tsk. Vanilleessens
75 g smør
Ca. 2 spsk mælk

Tilberedning 
frugtfarve efter ønske
flormelis og vanilleessens blandes, og smørret smuldres i blandingen. 
Pisk først ved lav hastighed, og tilsæt mælken lidt ad gangen.
Pisk, til cremen er let og luftig - mindst 5 min.

nipserier

Bordskånere lavet af rester fra sengetæppet :D
utroligt hvad kedsomhed kan føre til  - de er faktisk ret søde, tror dog de i fremtiden lige skal være et par centimetre større :p

men det ser da ganske fint ud :p

Lagkage

Som et under-emne til min 3 retters menu kommer lagkagen :D

Jeg har aldrig gjort super meget ud af en lagkage,men denne gang skal den have hele armen.
lagkagen skal bygges op således:

• bund
• flødeboller - uden bund
• bund
• jordbærcreme og friske jordbær
• bund
• fondant med homer
• siderne skal dækkes med flødeskum med smag af skovbær :D

først og fremmest vil jeg lave fondanten dagen før, da jeg har læst mig til at det giver det bedste resultat:

opskrift på fondant:

• 15 marshmallows 
• 2 spsk. rapsolie - ikke oliven da det giver smag.
• 4 spsk. vand
• Ca. 1½ pk. flormelis 

Marshmallows, olie og vand kommes i en skål.Jeg foretrækker at lave det over vandbad, men det kan også gøres i mikroovnen.smelt Marshmallows og undgå at brænde" dem på, bland herefter flormelis i lidt efter lidt. der skal så meget flormelis i at det bliver stift og næsten umuligt at røre i. Ælt det herefter med flormelis - evt. på bordet eller i en stor skål. Det skal gerne klister lidt til sidst, da det giver det bedste resultat. sæt det til hvile i køleskabet - det er bedst at lade det stå et døgn før brug.

husk at lave rigeligt - hvis der også skal være til pynt :) - tilsæt frugt farve efter ønske.

Det er bare så spændende!!!

Så for at sikre at jeg har alt hvad jeg har brug for - har jeg været inde forbi dinkage.dk og snoldet lidt :D - så er det bare at vente på posten woooop.
så kom jeg også til at slå ind forbi choko-laden hihi ups ups postmand postmand kom nu snart- jeg har ventet længe :P - 5 min ca

så kom posten med alt mit habengut :p det kan ses Her. 

Jeg tænker at lave et billede af homer simsons - fødsesldagsbarnet bliver 14 så den skal derfor være sej uden at være plat - og hvordan gør man liiige det :p

mon ikke det er muligt at lave en Homer ud af fondant?

Så kom dagen hvor jeg kunne gå igang, og det kom til at se således ud:

de opvarmede skumfiduser, vand og lidt olie.

Har røt lidt i det - men det får lige 30 sek til:

såååådan :p super spændende.. 

resultatet af første portion - hvis skal danne baggrunden på lagkagen

anden portion skal bruges til Homer's ansigt.

fantastisk farve :p

og tredje portion skal bruges til hans mund :p - den skulle være brun men er mere murstensfarvet... :/ - men det går nok :P

Resultateterne blev følgende:

En nem måde at lave jordbærcreme på er følgende:
Jordbær blendes med flormelis. Husblasten udblødes i vand og røres i puréen. Lad blandingen stivne let før den blandes med den stift piskede fløde.

Jordbærcreme:

• 250g jordbær
• 100 g flormelis
• 5 blade husblas
• 1 dl piskefløde 

så skal der bare tilsættes fløde skum :)


selve lagkagen blev bygget op således:

 lidt jordbær lade så det ikke bliver alt for tørt

derefter knuste jeg flødebollerne og lagde ud over. - Dejligt klistret. :p

Jordbær og chokolade - god kombi yum yum.

Så blev der lagt en bund på, og over denne har jeg lagt jordbær creme, som blev tilsat en smule frugtsmag, da jeg ikke syntes jordbærene slog igennem i smag. 

<--Så for at sikre den friske smag af jordbær...
og det ser bare så super lækkert ud.!

Er meget positivt overrasket over, hvor godt de jordbær smager..! god kraftig smag og flot rød farve - rigtigt god begyndelse på foråret. umm

så blev der rullet fondant ud - og det var bare super let.!!

og vupti så blev kagen betrukket med flot hvid fondant..!!
så skal det bare skæres til!

uuh det ser godt ud...!!
Og det færdige resultat:

Det har været super interessant at lege med fondant og bestemt ikke sidste gang!!!